Zuurkoolschotel met zoete aardappelen.
500 gram rundergehakt
500 gram zuurkool zak zoete aardappelen (ongeveer 1 kilo)
1/2 ui
Blik gepelde tomaten
2 teentjes knoflook
Italiaanse kruiden
1/2 blokje runder bouillon
Peper zout
Bak het gehakt gaar met knoflook, bouillon blokje, Italiaanse kruiden en blik gepelde tomaten.
( Ik stamp de tomaten klein zodat je niet zo’n grote stukken er tussen hebt).
Zet de zuurkool op voor ongeveer een half uur (minder zuur krijg je het door het eerst af te spoelen).
Bak vervolgens de zuurkool in een pan met de halve ui.
De aardappelen kook je en stamp je fijn zodat je een gladde massa krijgt.
Begin in een ovenschaal eerst met het gehakt, daarna zuurkool en eindig met een laag zoete aardappelen. 20-30 minuutjes (180 graden) in de oven en hopsa: AAN TAFEL!!!
Wil je nog kaas gratineren erover dan kan dit natuurlijk ook nog altijd