Brood
250 graam speltmeel
250 gram speltbloem
snufje zout
25 gr sesamzaad
25 gr pompoenpitten
25 gr walnoten
25 gr gepelde hennepzaden
300 ml warm water.
17 gr snelwerkende gedroogde gist.
Verwarm de oven op 200 graden of gasovenstand 4.
Mix alle droge bestanddelen onder elkaar.
Voeg geleidelijk het warme water toe en kneedt het brood van buiten naar binnen toe, tot het deeg een geheel vormt.
Vet de bakvorm/cakeblik in. Snijd het brood van boven even in en laat het in de oven 1 uur staan.
Je kunt natuurlijk ook zelf een mix van zaden of vruchten.
Als je het brood wat grover wilt dan neem 500 gr speltmeel.