Fast Veggie Soepie

1 courgette

1 aubergine

5 stronkjes broccoli

Blikje kikkererwten (265 gram)

Ketjap

Komijn

Koriander

5 Chinese kruiden

1- 1 1/2 groentebouillon blokjes

Knoflook

Peper en zout

Tuinkruiden

Ongeveer 1 liter kokend water

Olie in de pan

Pak een grote wokpan en doe er een scheutje olie in.

Snij de courgette en de aubergine in kleine stukjes. Maak kleinere stukjes van je stronkjes broccoli.
Het blik uit laten lekken en de kikkererwten schoonspoelen met water.
Knoflookje persen.

Alles kan tegelijk  in de pan.
Even alles roerbakken.
Giet het kokende water in de pan tot de groentjes onderstaan (ligt aan de grote van je groenten anders wat meer water).
Strooi een beetje koriander, komijn, 5 chinese kruiden over het geheel, scheutje ketjap,
de bouillon blokjes naar smaak en wat peper & zout.

Het geheel een 5-10 minuutjes rustig laten koken en serveren wat met verse kruiden uit de tuin 🙂