Courgette en spinazie lasagne ( kan ook vega)
500 gram mager gehakt
1/2 uitje
2-4 teentjes knoflook
1,5 courgette
spinazie (zak)
1 blikje tomatenpuree
2 blikken gepelde tomaten of verse tomaten.
grote zak geraspte kaas (mozzarella)
Verse blaadjes basilicum
Peper en zout olie Uitje, knoflook (2) bakken met tomatenpuree.
Daarna gehakt erbij met de verse tomaten of de gepelde tomaten.
Paar uurtjes laten doorbakken zodat het goed is ingedikt.
Courgettes in de lange weg snijden en grillen in de pan (peper en zout).
Spinazie bakken met olie en knoflook stukjes. Breng eerst een laag saus.
Vervolgens de courgettes en dan een laagje spinazie.
Leg er wat basilicum blaadjes gesneden verspreid op.
Nu kun je er nog wat kaas tussen doen als je dit lekker vindt.
Dan weer een laag saus, courgettes en spinazie en maak het af met een laag kaas.
Even 10-20 minuten in de voorverwarmde oven op 180-200 graden tot de kaas goudbruin is.