Salade met kip voor 2 personen
100 gram gekruide kip (komijn, paprika, zout, peper, kurkuma, gember)
Halve ijsbergsla
De helft van een plak verse geitenkaas (ongeveer 60 gram)
1 avocado
1 tomaat
1/3 van een komkommer
Stuk of 6-8 olijven
Halve citroen
Olijfolie
Zout en peper
De salade snijden en in een kom doen.
Vervolgens de tomaat, komkommer, olijven en de avocado een stukjes snijden en erbij doen.
Kruimel de geitenkaas over de salade heen.
Ik gebruik eigenlijk nooit azijn (tenzij het aceto balsamico is) of dressings.
Het lekkerste vind ik om een halve citroen en olijfolie te gebruiken.
Het geeft een lekkere frisse smaak aan je salade en je kunt naar eigen wens nog genoeg zout en peper toevoegen in tegenstelling tot een dressing.